Yeşil bezelye ve naneden oluşan bu nefis çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç seçeneği sunuyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde soğuk servis edilebilecek olan bu çorba, besin değerleri ile doludur. Nane ile bezelyenin eşsiz uyumunu deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir tarif. Şimdi hemen pişirin ve aile dostlarınıza sofralarınızı süsleyin!

Tarife Giriş

Bu tarifte taze yeşil bezelye, ferahlatıcı nane ve çeşitli sebzeler kullanarak hafif ve sağlıklı bir çorba hazırlanıyor. Öncelikle bezelyeler haşlanıp püre haline getiriliyor, ardından taze nane ve baharatlarla zenginleştiriliyor. Sonuç olarak, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir çorba elde ediyorsunuz. Beşamel sos veya krema ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Servis önerileriyle bu hafif çorba, yaz aylarında serinlemek için ideal!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze bezelye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze suyu
• 1/2 demet taze nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı

• Bezelyeleri temizleyip, yıkayın ve bir kenarda bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Bezelyeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından 10 dakika kadar pişirin.
• Taze naneyi ekleyin ve ocaktan alın. Karışımı bir mutfak robotunda püre haline getirin.
• Çorbanızı servis etmeden önce limon suyu ve baharatları ilave edin.
• Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlamak için taze yeşil bezelyeler kullanmaya özen gösterin. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, pişirme sürelerini biraz kısaltabilirsiniz. Nanelerin lezzetini artırmak için taze olarak ekleyin ve servisten hemen önce doğrayın. Ayrıca, çorbanızı daha kremsi hale getirmek isterseniz, pişirme aşamasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında hafif bir salata, tam tahıllı ekmek veya yoğurtlu meze ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında kuruyemiş tabağı da güzel bir eşlikçi olabilir.