Yaz mevsiminin ferahlığını tabağınıza getiren Domates Fesleğen Çorbası, vitamin dolu domatesler ve taze fesleğen ile hazırlanan, düşük kalorili bir lezzettir. Sadece 135 kalori ile hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu çorba, yaz sıcaklarında serinlemek ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarifi hemen denemelisiniz!

Tarife Giriş

Domates Fesleğen Çorbası, taze domateslerin lezzetiyle dolup taşan ve fesleğenin ferahlatıcı aromasını barındıran bir yaz çorbasıdır. Hazırlamak oldukça kolaydır; domatesler, soğan ve sarımsak kavrulur, ardından karışıma su eklenip pişirilir. Fesleğen yaprakları eklendiğinde, çorba yoğun bir aroma kazanır. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de hafif bir lezzet elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 135 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarını soymadan doğrayın, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını koyup, orta ateşte soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirin.
• Ardından sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edin, 10 dakika daha pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
• Çorbanızı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Domateslerin olgun ve taze olması, çorbanızın lezzetini artırır. Fesleğen yapraklarını pişirme sırasında değil, pişirme işleminden sonra eklemek, tazeliğini korumasını sağlar. Ayrıca, çorbayı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzetler daha iyi harmanlanır. Servis etmeden önce üzerine bir parça zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanına tost ekmek veya huzur dolu bir süzme yoğurt iyi gidebilir.