Bu Tavuksız Tavuk Suyu Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir vegan alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Düşük kalorili bu çorba tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Taze sebzelerin ve baharatların kullanımı, çorbanıza zengin bir tat katıyor. Vegan diyetini sürdürenler ya da et yemeklerinden uzak durmak isteyenler için harika bir alternatif sunan bu tarif, mutfak becerilerinizi de geliştirmenize yardımcı olacak.

Tarife Giriş

Tavuksız Tavuk Suyu Çorbası, hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve sağlıklı bir şekilde tüketebileceğiniz bir tarif. Taze sebzeler, baharatlar ve sebze suyu ile zenginleştirilen bu çorba, hem doyurucudur hem de lezzetlidir. Minimum malzeme ile hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sizi sıcak tutacak ve besleyici bir seçenek sunacaktır. Hem vegan olmanın avantajlarını deneyimleyebilir hem de düşük kalorili bir yemek seçeneği ile kendinizi şımartabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kereviz sapı, doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz

Yapılışı

• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak, havuç, kereviz ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha sotelenmesini sağlayın.
• Tuz, karabiber, kekik ve sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra yeşil mercimeği ekleyin ve 15-20 dakika kaynatın.
• Çorba piştikten sonra maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Brokoli, kabak veya biber gibi sebzeler, çorbanıza renk ve tat katacaktır. Baharatları tercihinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Eğer çorbanın daha yoğun bir kıvama sahip olmasını istiyorsanız içinde mercimek yerine nohut kullanabilirsiniz. Serve etmeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirerek, tatların birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz. Bu malzemeler çorbanızın besin değerini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze ekmek, humus veya avokado tostuyla harika bir uyum sağlıyor.