Kış aylarında hem sağlıklı hem de düşük kalorili bir alternatif arıyorsanız, lahanalı çorba tam size göre! Lahananın zengin besin değerleri ve vitaminleri ile dolu bu tarif, soğuk günlerde iç ısıtacak kadar lezzetli. Hem kolay hazırlanışı hem de düşük kalori içeriği ile herkesin favorisi olacak. Kalori kısıtlaması yaparken aynı zamanda besleyici bir öğün istiyorsanız, bu çorbayı denemelisiniz.

Tarife Giriş

Lahana çorbası, besleyici ve doyurucu yapısıyla kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Lahananın yanı sıra, sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, düşük kalori isteyenler için ideal bir seçenektir. İçerdiği malzemelerle birlikte, sağlıklı bir başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilir. Çorbanızın lezzetini artırmak için baharatlar ve taze otlar farklı bir boyut katacaktır!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Lahanayı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı ve sarımsakları da doğrayın.
• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Doğranmış lahanayı ve havuçları tencereye ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu veya suyu ilave edin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Son olarak, limon suyunu ekleyerek ocaktan alın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Lahana çorbası yapılırken lahananın tazeliğine dikkat edin. Daha yoğun bir tat isterseniz, çorbaya taze baharatlar gibi kekik ya da maydanoz eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirebilir veya daha iri parçalar kalmasını istiyorsanız sadece karıştırarak bırakabilirsiniz. Sağlık için yararlı yağlar eklemek de önemli, bu nedenle zeytinyağı kullanmak en iyi seçimdir. Servis yapmadan önce üzerine limon sıkarak tadını artırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahana çorbası, yanında tam buğday ekmeği, yoğurt veya ferah bir salata ile harika bir uyum sağlar.