Yaz sıcaklarında ferahlamak isteyenler için ideal bir seçenek olan domatesli salatalık çorbası, hem besleyici hem de hafif bir lezzet sunar. Taze domates ve salatalığın birleşimi, serinletici bir çorba yaratırken, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif. Soğuk olarak servis edilen bu çorba, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir başlangıç oluşturacak.

Tarife Giriş

Domatesli salatalık çorbası, taze domates, salatalık, yeşil soğan ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan oldukça ferahlatıcı bir çorbadır. Hazırlanması oldukça hızlıdır ve soğuk olarak servis edildiğinde en güzel lezzetini alır. Sağlıklı malzemelerle dolu bu çorba, hem aperitif hem de hafif bir ana yemek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet yeşil soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3-4 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Domatesleri ve salatalıkları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Yeşil soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir karıştırıcıda doğranmış domates, salatalık, yeşil soğan, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
• İstenilen kıvama gelene kadar suyu ekleyip karıştırın.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek bir kez daha karıştırın.
• Çorbayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
• Servis yapmadan önce taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanın daha yoğun bir lezzet kazanması için taze baharatlar kullanmalısınız. Ayrıca, soğutma süresi boyunca çorbanın lezzetleri birbirine geçecektir. Çorbanın kıvamını kontrol etmek için su miktarını gerektiği gibi ayarlayabilirsiniz. Eğer daha kremsi bir doku istiyorsanız, yoğurt ekleyebilirsiniz. Sunumu şık bir şekilde yapmak için üzerine zeytinyağı damlatmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domatesli salatalık çorbası, taze ekmek, kruton ya da beyaz peynir ile harika bir uyum sağlayacaktır.