Sofralarınıza lezzet ve sağlık katacak mercimek ve domates çorbası, tüm besin öğelerini dengeli bir şekilde sunuyor. Yaz kış tüketebileceğiniz bu tarif, sindirim dostu özellikleriyle de dikkat çekiyor. Mercimeğin protein zenginliği ve domatesin antioksidanları, bu çorbayı hem besleyici hem de lezzetli kılıyor. Şimdi mutfağınızda hazırlamak için malzemeleri toplayın ve bu harika tarife göz atın!

Tarife Giriş

Mercimek ve domates çorbası, lezzeti ve besleyici özellikleri ile özellikle kış aylarında tercih edilen sağlıklı bir seçenek. Mercimekler haşlanıp püre haline getirilirken, aromatik domatesler ile buluşuyor. Soğan, havuç ve baharatlarla zenginleştirilen çorba, her yaştan bireyin severek içeceği bir yemek haline geliyor. Yanında taze ekmek ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 3 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Mercimekleri ve suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika pişirin, mercimekler yumuşayınca ocaktan alın.
• Çorbayı bir blender ile püre haline getirin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için mercimekleri en az 30 dakika su içinde bekletebilirsiniz. Domateslerin olgun ve taze olmasına özen gösterin, bu çorbanın tadını doğrudan etkiler. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kıvamı yoğun bir çorba sever değilseniz, biraz daha su ekleyerek sulandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, limon dilimleri veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.