Közlenmiş biber ve domates çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu çorba, taze biberlerin ve domateslerin mükemmel birleşimiyle yapılır ve hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Farklı baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize göre uyarlayabileceğiniz bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Ayrıca, sebzelerin vitamin ve mineral deposu olması sayesinde sağlıklı bir öğün için idealdir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir başlangıç yemeği olarak sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Közlenmiş biber ve domates çorbası, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilen, zengin ve aromatik bir lezzet sunar. Önlü olarak biberler közlenir, ardından domatesler ve diğer malzemeler ile kaynatılarak pürüzsüz bir kıvama getirilir. Son olarak, krema eklenerek zengin bir tat elde edilir. Bu çorba hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet közlenmiş biber
• 3 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle közlenmiş biberleri doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice pişirin.
• Közlenmiş biberleri ve sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve 10 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı bir blendar ile pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak krema ekleyip, bir taşım kaynatın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Közlenmiş biberlerinizi evde közleyebilir ya da hazır satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı olanlar çorbanıza daha yoğun bir lezzet katacaktır. Çorbanızı pürüzsüz bir kıvamda seviyorsanız, blendar kullanmayı unutmayın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak tarife kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbanızı üzerine taze baharatlar ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında crusty ekmek, salata ya da mezelerle birlikte servis edilmesi önerilir.