Domates ve Soğan Çorbası, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir lezzet sunarken, kış aylarında ise iç ısıtan bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Taze domateslerin ve aromatik soğanların birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için idealdir. Besleyici özellikleriyle dikkat çekerken, aynı zamanda yapımı son derece kolaydır. Evde yapmayı tercih edenler için mükemmel bir seçenek olan bu çorba, sofra şıklığını artıracak.

Tarife Giriş

Domates ve soğan çorbası, taze malzemelerin harmanlanmasıyla elde edilen lezzetli bir çorbadır. İlk olarak soğanların kavrulmasıyla başlanır, ardından domatesler eklenerek pişirilir. Karışıma su veya sebze suyu eklenerek kaynatılır ve son aşamada baharatlarla tatlandırılır. Sade ya da kremalı servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Domatesler suyunu bırakıp yumuşayana kadar pişirin.
• Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tuz ve baharatları ekleyin, 10 dakika daha kaynatın.
• İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin ya da olduğu gibi bırakın. Maydanozla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Domates ve Soğan Çorbası yaparken taze ve olgun domatesler kullanmaya özen gösterin. Bu, çorbanızın lezzetini artırır. İsterseniz çorbanızın içine havuç veya kereviz gibi sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı aromalar elde edebilirsiniz. Eğer çorbanızı kremalı seviyorsanız, servis ederken bir miktar krema eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında dilimlenmiş kıtır ekmek, peynir tabağı veya farklı sebze salataları ile mükemmel bir uyum sağlar.