Brokoli ve cheddar peyniriyle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kış mevsiminde içinizi ısıtacak, damak zevkinize hitap edecek ve misafirlerinizi etkileyecek. Çorbanın kremalı yapısı, brokolinin taze tadı ve cheddar peynirinin güçlü aromasıyla birleştiğinde, mükemmel bir uyum sağlıyor. İşte bu çorbayı evinizde hazırlamak için gereken tüm ipuçları ve tarif detayları.

Tarife Giriş

Brokoli ve cheddar çorbası, besleyici brokoli ve erimiş cheddar peyniri ile hazırlanan enfes bir çorbadır. Öncelikle doğranmış brokoliler ve soğan bir tencerede sotelenir, ardından sebzeler su ile haşlanır. Karışım blenderda püre haline getirilir ve üzerine cheddar peyniri eklenerek kremalı bir kıvam elde edilir. Sıcak servis edilen bu çorba, lezzeti ve görünümüyle akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 adet brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 gram cheddar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve tencereye ekleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve brokoli yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen karışımı blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Karışıma krema ve rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin, karıştırarak erimesini sağlayın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çorbası yaparken kullanılan brokolilerin taze olmasına dikkat edin. Çorbanın yoğun kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Cheddar peyniri yerine dilerseniz diğer peynir çeşitlerini de kullanabilirsiniz, ancak cheddar, çorbanın lezzetine büyük katkı sağlar. Servis önerisi olarak yanında kruton veya tost ekleyebilir, misafirlerinize sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Brokoli ve cheddar çorbası, yanında sıcak ekmek, sevdiğiniz sabah kahvaltılık atıştırmalıklar veya yeşil salata ile harika bir uyum yakalıyor.