Baklagilli çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, sağlıklı bir beslenme isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Kuruyemiş ve baklagillerin zengin protein içeriği ile şekillenen bu tarif, aynı zamanda kolay hazırlanması ile de mutfakta zaman kazandırır. Ev yapımı için gerekli olan malzemeleri bulduktan sonra, bu çorbanın tadına varmak için daha fazla beklemeyin.

Tarife Giriş

Baklagilli çorba, hem sağlık dolu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kuru fasulye, nohut ve mercimek ile hazırlanan bu çorba, sebzelerle zenginleştirilir. Önce baklagillerin haşlanması, ardından sebzelerle birlikte pişirilmesiyle oluşturulacak olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcacık bir dinlendirici olur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Kuru fasulye ve nohutu bir gece önceden ıslatın.
• Islanan baklagilleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirin.
• Soğanı, havuçları ve sarımsağı küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
• Havuç ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Pişen baklagilleri sebzelerin üzerine ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Çorbayı yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için, pişirme işlemi sırasında taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Kekik veya nane, çorbaya harika bir aroma katacaktır. Ayrıca, daha yoğun bir kıvam isterseniz, pişirme süresinin sonlarına doğru çorbayı bir blender ile çekebilirsiniz. Bunu yaparken dikkatli olun; sıcak malzemelerle çalışırken yanmamak için eldiven kullanmanızı öneririm.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklagilli çorbanızın yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yeşil salata güzel birer tamamlayıcı olacaktır. Yoğurt ile servis ettiğinizde ise, lezzeti kat kat artar.