Baharın tazeliğini yansıtan kuşkonmaz çorbası, hafif ve ferahlatıcı lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. Kremalı yapısıyla sağlıklı bir alternatif sunan bu çorba, kuşkonmazın besin değerlerini en iyi şekilde yansıtırken, damak çatlatan aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak. Tarifte kullanılan doğal malzemeler, çorbanın lezzetini artırırken, hazırlama sürecindeki pratiklik evinizin mutfaklarında fark yaratacak.

Tarife Giriş

Kuşkonmaz çorbası, taze kuşkonmaz, patates ve soğan gibi malzemelerin kombine edilmesiyle hazırlanır. İlk olarak soğan ve patates sotelenir, ardından kuşkonmaz eklenerek su veya sebze suyu ile çorbanın tabanı oluşturulur. Piştikten sonra, karışıma süt ve baharatlar eklenerek kremalı bir kıvama getirilir. Blenderda pürüzsüz hale getirildikten sonra, üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç olarak şiddetle tavsiye edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze kuşkonmaz
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Patatesi küp küp doğrayın ve soğanın yanına ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.
• Kuşkonmazları da ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
• Sebze suyunu ilave edin ve malzemelerin yumuşamasını sağlayın.
• Malzemeler yumuşayınca ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Blenderda pürüzsüz hale getirin, ardından sütü ekleyin ve karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ilık servis yapın.

Püf Noktaları

Kuşkonmaz çorbasını daha besleyici hale getirmek için içine bir avuç ıspanak veya brokoli ekleyebilirsiniz. Blenderdan geçirirken, kıvamı ayarlamak için süt miktarını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Servis yaparken, üstüne çay kaşığı zeytinyağı ve taze otlar ekleyerek görsel zenginlik yaratmayı unutmayın. Çorbanın lezzetinin daha da güçlenmesi için, dinlenmesi için biraz zaman tanıyın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuşkonmaz çorbası, yanında kızarmış tost ekmeği ya da hafif bir salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim limon veya taze kekik ile servis ederek tatları çeşitlendirebilirsiniz.