Mantar aşığıysanız, kremasız vegan mantar çorbası tam size göre! Düşük kalorili ve sağlıklı bu çorba, yoğun mantar aroması ile damaklarınızı şenlendirecek. Taze mantarların, sebzelerin ve baharatların buluştuğu bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Vegan dostu lezzetiyle herkesin beğenisine hitap eden bu çorbayı kaçırmayın!

Tarife Giriş

Kremasız vegan mantar çorbası, mutfakta geçireceğiniz zamanı değerli kılacak basit bir tariftir. Mantarın doğal tadını ön plana çıkarmak için biraz sebze suyu ve baharat ekleniyor. Çorbanın nasıl hazırlandığını adım adım takip ederek, lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Hem zengin bir lezzet hem de düşük kalori ile sağlıklı bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 400 gr taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet patates
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış havuç, patates ve mantarları ekleyin. 5 dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
• Orta ateşte 15 dakika pişirin, ardından blenderdan geçirin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Mantar çorbasının tadını artırmak için taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Ayrıca, çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Mantarların tazeliğinden emin olun, çünkü lezzetleri direkt olarak tarife yansır. Servis öncesi üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirerek harika bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday ekmeği, yanında yeşil salata ya da humus ile servis edilebilir.