Bu kremasız mantar çorbası, sağlıklı ve dengeli bir beslenme arayanlar için ideal bir tercihtir. Lezzeti ve hafifliğiyle damakları şenlendiren bu çorba, mantarların doğal aroması ile birleşerek mutfaklarınıza lezzet katacak. Ayrıca hızlı hazırlanması sayesinde soğuk günlerin vazgeçilmez sıcak başlangıcı olma özelliği taşıyor. Tüm mantar severler için kaçırılmayacak bir tarif!

Tarife Giriş

Bu kremasız mantar çorbası, taze mantarların, sebzelerin ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan nefis bir tarif. Zengin tadı ve hafif yapısıyla sağlıklı bir öğün sunuyor. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek. Özellikle kış aylarında sıcak sıcak servis edildiğinde, içinizi ısıtan bir lezzet haline geliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Taze mantarları dilimleyin ve tencereye ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar kavurmaya devam edin.
• Sebze suyunu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirin. Ardından bir blender ile çorbayı püre haline getirin.
• Tabaklara alıp maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mantar çorbasının lezzetini artırmak için taze mantar kullanmaya özen gösterin. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbaya biraz limon suyu eklemek, ferahlatıcı bir tat katacaktır. Dilerseniz yanında kıtır ekmekle servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze ekmek, yeşil salata veya nachos ile sunabilirsiniz. Ayrıca çeşitli peynirler ve baharatlarla lezzetini artırarak servis edebilirsiniz.