Tatlı patates çorbası, zengin ve kremsi yapısıyla soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan harika bir seçenek. Sağlıklı beslenme hedeflerinize katkıda bulunurken, aynı zamanda muhteşem bir lezzet deneyimi sunuyor. Tatlı patatesin doğal tatlılığı ve baharatların uyumu, bu çorbayı aile sofralarınıza şık bir başlangıç yapar. Her lokmada besleyici içerikleriyle dolu, hafif ve doyurucu bir çorba için şimdi bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Bu tarifte, tatlı patatesler lezzetli baharatlarla bir araya getirilerek krema katılarak zenginleştirilen pürüzsüz bir çorba elde ediliyor. Çorbanız için önce tatlı patatesleri haşlayın, ardından soğan ve sarımsak ile birlikte kavurun. Sıcak bir sebze suyu veya tavuk suyu ekleyip kaynattıktan sonra blendırdan geçirerek pürüzsüz bir dokuyla buluşturun. Kremalı dokusuyla son dokunuşu ekleyip sıcak servis yapın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet tatlı patates (orta boy)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Tatlı patatesleri soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını tencereye alıp soğan ve sarımsağı kavurun.
• Tatlı patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar kaynatın.
• Kaynayan karışımı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir çorba kıvamı elde edin.
• Kremayı ekleyip karıştırın, tuz, biber ve muskat ekleyin.
• Isıtıp servis yapmadan önce tabaklara dökün ve üzerine maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için tatlı patatesleri fırında hafifçe kızartarak kullanabilirsiniz. Böylece daha karamelize bir tat elde edersiniz. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, isteğe bağlı olarak kırmızı biber ya da zencefil gibi baharatlar ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Servis yaparken taze krema ya da yoğurt ile garnitür yapabilir, yanında ekmekle sıcak bir şekilde sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, çıtır krakerler veya bir dilim taze beyaz peynir ile eşleştirebilirsiniz.