Hafif kremalı mantar çorbası, zengin aroması ve kremsi dokusuyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıçtır. Mantarın besleyici özellikleri ile krema ve baharatların mükemmel uyumu, akşam yemeklerinize eşlik edecek harika bir seçenek sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba tarifi, misafirlerinize de sunabileceğiniz özel bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Hafif Kremalı Mantar Çorbası, mevsim mantarları ve taze sebzelerle hazırlanan, kolaylıkla yapabileceğiniz besleyici bir çorbadır. Sade bir lezzete sahip olan bu çorba, krema eklenerek zenginleştirildiği için hem hafif hem de doyurucudur. Yanında taze ekmek ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 300 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu
• 200 ml krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar 5-6 dakika pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Karışımı bir blender ile püre haline getirin. Püreyi tencereye tekrar alın.
• Krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, birkaç dakika daha pişirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantarların taze olması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Krema eklemeden önce çorbanın biraz soğumasını beklemek püre haline getirirken daha iyi sonuç almanızı sağlar. Servis sırasında üzerine biraz taze kekik veya maydanoz serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında kızarmış ekmek, çeşitli peynirler veya çıtır çıtır krakerler servis edebilirsiniz.