Kremalı brokoli ve peynir çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba tarifidir. Vitamin kaynağı brokoli, peyniri ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir kap çorba, evinizi saracak ve sizi mutlu edecektir. Bu tarif ile çorbanızın besleyici değerini artırabilir ve günün her öğününde tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Brokoli ve peynir çorbası, kremalı yapısıyla birlikte besleyici malzemelerin bir araya geldiği kolay bir tariftir. Öncelikle brokoliyi haşlayıp püre haline getiriyoruz. Ardından süt ve rendelenmiş peyniri ekleyip kaynatıyoruz. Son olarak, baharatlarla tatlandırdığımız bu çorba, hazırlaması oldukça pratik ve lezzet dolu bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 200 ml krema
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 ml sebze suyu
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Brokolileri temizleyip küçük parçalara ayırın.
• Bir tencereye zeytinyağını koyup ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyip brokolilerin yumuşamasını bekleyin.
• Haşlanan brokolileri bir blendere alın ve püre haline getirin.
• Püreyi tencereye geri koyun ve krema ile rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Baharatları ilave ederek kaynatın. Ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli ve peynir çorbasını yaparken, brokolilerin taze ve canlı renkli olmasına dikkat edin. Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze çekilmiş karabiber serpmeyi unutmayın. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için kremayı ve sebze suyunu isteğinize göre artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, kruton veya salatalar ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlayacaktır.