Brokoli ve Peynirli Krem Çorbası, sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayan vejetaryenler için mükemmel bir tercihtir. Bu lezzetli çorba, kremanın yumuşak dokusu ile brokolinin besleyici özelliklerini bir araya getiriyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, serin günlerde içinizi ısıtacak ve sağlığınıza katkıda bulunacak. Sofralarınıza hem şıklık hem de sağlık katmak için ideal bir seçenek!

Tarife Giriş

Brokoli ve Peynirli Krem Çorbası, taze brokoli, lezzetli peynir ve krema ile hazırlanan, hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir çorbadır. Bu tarifte, brokolilerin haşlanması, püre haline getirilmesi ve ardından kremalı bir karışımla buluşturulması adımları bulunmaktadır. Ortaya çıkan sonuç, yoğun bir tat ve yumuşak bir doku sunan harika bir çorbadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 150 gram rendelenmiş peynir (çağlak, beyaz peynir tercih edilebilir)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Brokolileri yıkayıp, çiçeklerine ayırın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Brokolileri ekleyip birkaç dakika soteleyin, ardından sebze suyunu ekleyin ve brokoli yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alarak püre haline getirin.
• Krema ve rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika kaynatın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın.

Püf Noktaları

Brokoli ve Peynirli Krem Çorbasını yaparken, brokolilerin taze ve renkli olmasına özen gösterin. Krema kullanmak yerine süt veya yoğurt ile de deneyebilirsiniz. Beşamel sos ile bu çorbaya farklı bir tat katabilirsiniz. Servisten önce üzerine taze çekilmiş karabiber serpmek lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çorbanızın yanında taze bir ekmek veya kıtır ekmek ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca yeşil salata da iyi bir eşlikçi olur.