Sağlıklı yaşamın bir parçası olan kremalı brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Düşük kalorili tarifimiz, özellikle diyet yapanlar için ideal bir tercih sunar. Brokoli ve krema birleşimi, zengin bir tat ortaya koyarak, kış aylarında sıcak bir çorba deneyimi yaşatır. Bu çorba, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir başlangıç olarak servis edilebilir. Yapımı oldukça pratik ve hızlıdır.

Tarife Giriş

Brokoli kreması çorbası, besleyici brokoli ile krema ve baharatların harmanlanması ile yapılır. Öncelikle brokoliler pişirilip, blenderda püre haline getirilir. Ardından sebze suyu ve krema eklenerek kaynamaya bırakılır. İsteğe göre baharatlarla tatlandırarak servis edilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu hafif çorba, kalp sağlığınızı desteklerken, sofralarınıza şıklık katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 160 kalori

Malzemeler

• 300 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 750 ml sebze suyu
• 100 ml krema
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Brokolileri temizleyip, çiçeklerine ayırın.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Brokolileri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Brokoliler yumuşayınca ocaktan alın, blenderda püre haline getirin.
• Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte birkaç dakika daha ısıtın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasını daha besleyici hale getirmek isterseniz, içine havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Püre haline getirirken, istediğiniz kıvama ulaşmak için su miktarını ayarlayabilirsiniz. Baharatları kullanırken damak tadınıza göre miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Çorbanızı servis ederken üzerine birkaç damla zeytinyağı veya çay kaşığı dolusu krema eklemek, sunumunuza ekstra bir şıklık katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı brokoli çorbası, taze ekmek, çıtır kruton veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir beyaz şarap ile servis ederek güzel bir akşam yemeği deneyimi yaşayabilirsiniz.