Kremalı brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, vitaminler açısından zengin brokoliyi kremalı ve doyurucu bir çorba haline getirerek hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bir yemek sunar. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam için de harika bir alternatiftir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarifi denemek için hemen mutfağa gidin!

Tarife Giriş

Kremalı brokoli çorbası, taze brokoli, soğan, sarımsak ve krema ile yapılan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsağı soteleyip ardından brokoliyi ekleyerek pişiriyoruz. Ardından sebzelerin üzerine su ekleyip kaynatıyoruz. Pişen malzemeleri blenderdan geçirip krema ekledikten sonra tekrar ısıtıyoruz. Servis ederken üzerine zeytinyağı veya kruton ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 ml sebze suyu
• 100 ml krema
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış brokolileri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Üzerine sebze suyunu ekleyin ve brokoli yumuşayana kadar kaynatın.
• Pişen karışımı blenderdan geçirin.
• Kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kremalı brokoli çorbasının kıvamını isteğinize göre ayarlamak için kullanılan su miktarını değiştirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir çorba isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya daha az su kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerini zeytinyağı ve kruton ile süslemek, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır. Taze otlar kullanmak da çorbanıza farklı bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı brokoli çorbası yanında taze ekmek veya çıtır krutonlar ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, cevizli veya lezzetli bir salata da harika bir uyum yakalar.