Kremalı ve baharatlı kabak püresi çorbası, özellikle sonbahar ve kış aylarında içinizi ısıtacak nefis bir lezzettir. Kabakların krema ve baharatlarla harmanlanması sonucu elde edilen bu çorba, hem leziz hem de besleyicidir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak veya hafif bir ana yemek olarak sofralarınıza renk katacak. Sağlıklı beslenmeye yönelik bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.

Tarife Giriş

Kremalı ve baharatlı kabak püresi çorbası, taze kabakların yoğun krema ve nefis baharatlarla buluştuğu bir lezzettir. Öncelikle kabakları haşlayarak başlayın, ardından süt ve baharatlarla pürüzsüz bir doku elde edene kadar karıştırın. Sonuç olarak, hafif ve kremalı bir çorbanız olacak. İsterseniz üzerine kuru nane veya karabiber serpebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 750 ml sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzeri için kuru nane

Yapılışı

• Öncelikle kabakları soyup küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kabakları ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar kaynatın.
• Ocaktan alıp, karışımı blendar ile püre haline getirin.
• Krema, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha ısıtın.
• Sıcak servis yaparken üzerine kuru nane serpiştirin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını isterseniz, pişirme sırasında bir miktar patates ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha da zenginleştirmek için üzerine kavrulmuş kabak çekirdeği serpebilirsiniz. Kremayı eklemeden önce çorbanızı tadın ve baharatları dilediğiniz gibi ayarlayın. Böylece, damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis çorbanın yanında taze ekmek, simit veya salata ile harika bir uyum sağlar.