Karnabahar çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Yumuşak ve kadifemsi dokusu ile çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen bu çorba, sağlıklı beslenmenin en keyifli yollarından biridir. Üstelik hazırlaması son derece kolay! Bu nefis çorba tarifini deneyerek sofralarınızı zenginleştirin ve misafirlerinizi etkileyin.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze karnabahar, soğan, tereyağı ve krema bir araya gelerek harika bir lezzet oluşturuyor. Öncelikle, sebzeler iyice sotelenerek lezzet derinliği katılır. Ardından su veya sebze suyu ile kaynatılarak pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirilir. İsterseniz üzerine kruton veya dereotu ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet karnabahar (orta boy)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• Tuza göre
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve soğanı küp doğrayın.
• Tereyağını tencerede eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Karnabaharları ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.
• Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Krema ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Karnabahar çorbasının daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, çorba pişerken birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, servisten önce biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirmek, çorbanın tadını daha da zenginleştirir. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için üzerine kızarmış ekmek veya kruton eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karnabahar çorbası, yanında taze bir yeşil salata veya çıtır ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif mezelerle de servis edebilirsiniz.