Ispanak ve avokado çorbası, sağlıklı malzemelerle hazırlanmış, hem lezzetli hem de besleyici bir tariftir. Özellikle romantik akşam yemekleri için ideal olan bu çorba, hafif ve ferahlatıcı bir başlangıç sunar. Glutensiz olması sayesinde hem gluten intoleransı olanlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Taze bileşenleri bir araya getirerek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir deneyim yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, besleyici ıspanak ve kremsi avokado mükemmel bir uyum sağlar. Öncelikle ıspanaklar suda haşlanır, ardından avokado ile birleştirilip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirilir. Baharatlar ve limon suyu eklenerek tatlandırılır. Son aşamada sıcak servis edilerek, üzerine zeytinyağı gezdirilir. Hem şık sunumu hem de lezzetiyle bu çorba, akşam yemeğinizi unutulmaz kılacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze ıspanak
• 1 adet olgun avokado
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve bir tencerede su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış ıspanakları, avokadoyu ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca ocaktan alın ve bir blendere aktararak pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. Sıcak servis yapın.
• Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için sebze suyu miktarını değiştirebilirsiniz. Avokadonun olgun olmasına dikkat edin, aksi halde çorbanızda istenmeyen bir tat kalabilir. Ayrıca, çorbayı daha besleyici hale getirmek için üzerine ceviz ya da fındık serpebilirsiniz. Özellikle yanında sunacağınız krutonlar veya glutensiz ekmek dilimleriyle harika bir uyum yakalayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında gevrek bir salata, zeytinyağlı enginar veya glutensiz ekmek dilimleri harika birer seçenek olacaktır.