Ramazan ayının bereketi ile dolu sofralarınıza şehriye çorbası gibi hafif ve besleyici bir yemeği dahil etmek mükemmel bir seçimdir. Bu çorba, kolay hazırlanması ve lezzeti ile ailelerin en sevdiği seçeneklerden biri olmaktadır. İçerisindeki malzemeler sayesinde hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunarak, Ramazan sofralarınızı zenginleştirir.

Tarife Giriş

Şehriye çorbası, şehriye, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan hafif bir çorbadır. Öncelikle bir tencerede sebzeleri kavurduktan sonra, su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Şehriyeleri ekledikten sonra çorba pişene kadar kısık ateşte bekletiyoruz. Son olarak, baharatlar ve isteğe göre limon ile servis ediyoruz. Hem pratik hem de lezzetli bir tarife sahip olan bu çorba, Ramazan boyunca sıkça tüketilecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (büyük boy)
• 1 adet patates (orta boy)
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha sotelenmesini sağlayın.
• Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ekleyerek karıştırın.
• Servis yapmadan önce dilimlenmiş limonları ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Şehriye çorbasının daha yoğun bir lezzet almasını istiyorsanız, sebze suyunu kullanmak harika bir seçenektir. Şehriyenin pişme süresi suyun sıcaklığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Ayrıca çorbanızı servis ederken üzerine birkaç dal taze nane eklemek lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şehriye çorbası yanında hafif bir salata veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilirsiniz.