Brokoli çorbası, düşük kalorili ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Taze brokoli, sebzeler ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunar. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olurken, düşük kalorili yapısı ile diyet tariflerinde yer bulur. Sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak bu tarifi denemek için acele edin!

Tarife Giriş

Bu brokoli çorbası tarifi, doyurucu ve lezzetli bir şekilde hazırlanan, düşük kalorili bir seçenek sunar. Brokolinin besleyici özelliğinden faydalanarak sağlıklı bir çorba elde edersiniz. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir; brokoli, soğan, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan bu çorba, hem hafif bir aperatif olarak hem de ana yemekle birlikte sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle brokolileri iyice yıkayın ve küçük parçalara kesin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip doğranmış soğanları ve sarımsağı ilave edin, pembeleşene kadar kavurun.
• Brokoli parçalarını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu veya suyu ekleyin, damak tadınıza göre tuz ve baharatları da ilave edin.
• Orta ateşte brokoliler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
• Tüm malzemeleri bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Servis yapmadan önce ısıtıp, üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasının lezzetini artırmak için pişirme sırasında içine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme işleminden önce bir patates eklemeyi deneyin. Servis esnasında üzerine yoğurt veya krema ekleyerek kremalı bir tat elde edebilir, lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında tam buğday ekmeği veya zeytinyağlı kruton ile servis edilebilir.