Düşük kalorili brokoli ve peynirli çorba, sağlıklı yaşamı destekleyen lezzetli bir seçenek olup, vitamin ve mineral açısından zengin bir öğündür. Hem doyurucu hem de hafif olan bu çorba, diyet yapanlar için mükemmel bir alternatif sunar. Kolay ve hızlı hazırlanmasıyla, günlük öğünlerinize renk katacak. Brokoli ve peynirin birleşimiyle hem besleyici bir çorba elde edebilir hem de damak tadınıza hitap edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Brokoli ve peynirli düşük kalorili çorba tarifi, taze brokoli, az yağlı süt ve lezzetli peynir ile hazırlanır. Öncelikle brokoliler haşlanır, ardından blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Peynir eklenip karıştırılarak servise hazırlanır. Sağlıklı, besleyici ve pratik bir çorba arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 litre su
• 200 ml az yağlı süt
• 100 gram sıfır yağlı beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, brokolileri çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ince doğranmış soğan ve sarımsağı koyarak pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından, brokolileri ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
• Su ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar kaynatın.
• Tencereyi ocaktan alıp, karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir çorba kıvamı elde edin.
• Az yağlı sütü ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyin, karıştırın ve tekrar kısa bir süre ısıtın.
• İsteğe bağlı tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için taze baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek isterseniz, haşlama süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Düşük kalorili bir alternatif arıyorsanız, tam yağlı süt ve peynir yerine light versiyonları kullanarak yemeğinizi daha da hafifletebilirsiniz. Servis yaparken yanına az yağlı kruton veya çiğ sebzeler eklemek, sunumu zenginleştirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yemek yanında tam buğday ekmeği, az yağlı kruton veya yeşil salata ile servis edilebilir.