Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve damak zevkinize hitap edecek olan bu pratik ve doyurucu patates pırasalı çorba, vejetaryen beslenme tercih edenler için de harika bir seçenek. Besleyici ve lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorba, besleyici özelliğiyle tüm ailenin favorisi olacak. Hazırlanması kolay olan bu tarifle, sağlıklı bir öğün oluşturmak artık çok daha basit.

Tarife Giriş

Bu patates pırasalı çorba, lezzetli malzemeleriyle besleyici bir başlangıç ve ana yemek olarak servis edilebilir. Patatesin yumuşak dokusu ve pırasanın hafif tatlılığı, çorbanıza derinlik katarken, sebzelerin birleşimi de damaklarda hoş bir tat bırakacaktır. Çorbanın tarifi oldukça basit olup, malzemelerin doğranması ve pişirilmesi ile kısa bir sürede hazır hale getirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan, pırasa ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Patatesleri küp şeklinde doğrayarak tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sebze suyunu ekleyin, kaynamaya başlayınca altını kısın ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra çorbanızı bir blender ile püre haline getirin.
• Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için sebze suyunu kendi hazırlayabilir veya sıfırdan hazır marketlerde bulabilirsiniz. Ekstra lezzet için, pişirme aşamasında birkaç dal taze kekik veya dereotu eklemeyi deneyebilirsiniz. Püre haline getirirken isteğinize göre su miktarını ayarlayarak çorbanızı daha yoğun veya akışkan yapabilirsiniz. Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirmek harika bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında sıcak ekmek, zeytin veya peynir tabağı servis edebilirsiniz. Ayrıca bir salata ile mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.