Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için ideal bir seçenek olan brokoli ve pırasalı detoks çorbası, hem besleyici hem de hafif yapısıyla dikkat çekiyor. Zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorba, sebzelerin tazeliğini ve lezzetini en iyi şekilde yansıtan bir tarife sahip. Kış aylarında ısınmak ve sağlıklı kalmak isteyenler için mükemmel bir yardımcı. Ayrıca, diyet listelerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Tarife Giriş

Brokoli ve pırasalı detoks çorbası, besin değerleri yüksek olan sebzelerin bir araya geldiği, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle brokolileri ve pırasaları haşlayarak başlayacağınız bu tarifte, sebzeler pişirildikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirilecektir. Son dokunuş olarak baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırılarak servis edilecektir. Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 2 adet pırasa
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Brokoli ve pırasaları iyice yıkayıp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Patatesi de küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Daha sonra doğradığınız brokoli ve pırasaları ekleyin ve üzerine sebze suyunu ilave edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz kıvama getirene kadar karıştırın.
• Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için sebzeleri biraz daha fazla haşlayıp, daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, garnitür olarak sevdiğiniz kuruyemişleri ya da taze otları ekleyerek sunum yaparsanız, hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirmiş olursunuz. Çorbanızı yaparken zeytinyağı yerine isteğe bağlı olarak tereyağı kullanabilirsiniz, bu da lezzeti değiştirir. Detoks etkisini artırmak için yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında tam tahıllı ekmek dilimleri ya da yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, protein açısından zengin bir yan yemek olarak ızgara tavuk ya da somon tercih edebilirsiniz.