Brokoli ve patates püresi çorbası, hem sağlıklı hem de konforlu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Düşük kalorili olmasına rağmen zengin besin değerleriyle dolu olan bu tarif, besleyici bileşenleri bir araya getirerek lezzetli bir çorba sunuyor. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorbayı kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Brokoli ve patates püresi çorbası, sebzelerin muhteşem uyumunu ve kremamsı dokusunu bir araya getiriyor. Öncelikle brokoliler haşlanıp, patatesler ile birlikte blendırda püre haline getiriliyor. Ardından sebze suyu ve baharatlar eklenerek pişiriliyor. Lezzetli ve besleyici, pratik bir çorba arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 300 gram brokoli
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı muskat

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi ve patatesleri küçük parçalara kesin.
• Soğan ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Patatesleri ve brokolileri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
• Patatesler yumuşayınca ocaktan alın ve blendırda püre haline getirin.
• Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli ve patates püresi çorbasını hazırlarken, brokolilerin taze ve canlı yeşil olmasına dikkat edin. Püre yaparken, karışımın tamamen pürüzsüz olması için yeterince blendırda karıştırın. Dilerseniz çorbanın üzerine taze otlar veya yoğurt ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca biraz limon suyu ilavesi, çorbanın lezzetini canlandıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorba, yanında kızarmış ekmek veya bir dilim tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir dilim beyaz peynir ile tam bir öğün haline getirebilirsiniz.