Hafif ve lezzetli bir alternatif arayanlar için brokoli çedar çorbası mükemmel bir seçimdir. Düşük karbonhidrat içeriği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba tarifidir. Brokoli ve cheddar peynirinin eşsiz uyumunu keşfedin; hem basit hem de pratik olan bu tarifle sofralarınızı şenlendirin. Öğle veya akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu çorba, besleyici özellikleriyle de dikkat çekiyor. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzet, kalabalık sofralar için de ideal!

Tarife Giriş

Brokoli çedar çorbası, besleyici brokoli ve lezzetli çedar peyniri ile hazırlanan hafif bir çorbadır. Sebzelerin kaynatılması ve püre haline getirilmesiyle yapılan bu tarif, kısa sürede hazırlanan pratik bir lezzet sunar. Düşük karbonhidratlı içeriği sayesinde diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek olan bu çorba, zengin tadı ile herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 200 gram çedar peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri temizleyip küçük parçalara ayırın.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayın, bir tencerede zeytinyağında kavurun.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ilave edin ve brokoli yumuşayana kadar kaynatın.
• Karışımı ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin.
• Püresi tekrar ocağa koyun, rendelenmiş çedar peynirini ekleyin ve karıştırarak eriyene kadar pişirin.
• Baharatlarla tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çedar çorbasını hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, brokolilerin tam olarak yumuşamasını sağlamaktır. Eğer daha kremamsı bir kıvam istiyorsanız, çorbanızı blendere almadan önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz rendelenmiş çedar, lezzetini artıracak ve görselliğini zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Brokoli çedar çorbası, yanında kızarmış ekmek, kruton veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.