Hafif ve besleyici bir başlangıç olan mantar kremalı çorba, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek. Mantarın sağlık açısından faydalarıyla dolu bu tarif, kolay hazırlanması ve derin lezzetiyle sevdiklerinizin favorisi olacak. Yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olarak sunabileceğiniz bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için idealdir.

Tarife Giriş

Mantar kremalı çorba, taze mantar, soğan, sarımsak ve krema ile yapılan, zengin besin değerine sahip lezzetli bir çorbadır. Önce mantarları ve soğanları soteleyerek başlayacak, ardından sebzeleri kaynar su ile pişirip, krema ile birleştirerek pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz. Sağlık dolu bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze mantar
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 100 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı taze dereotu (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve tencereye ilave edin, karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
• Mantarları dilimleyerek tencereye ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbanın içeriğini blenderdan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin.
• Kremayı ekleyin ve bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce, taze dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mantar tercihi yaparken, taze mantar kullanmaya özen gösterin. Çorbanın daha yoğun bir lezzet için, mantarları uzun süre soteleyin. Krema eklemeyi unutmayın; bu çorbanın kıvamını ve lezzetini artıracaktır. İsterseniz yanında tam tahıllı ekmek ile servis edebilir, doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam tahıllı ekmek, yeşil salata, kremalı mantar soslu makarna.