Ispanak ve peynir çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu çorba, taze yeşil ıspanak ve kremalı peynir karışımıyla öne çıkar. Sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin gözdesi olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak ve besin değeri ile dolu bir deneyim sunacaktır. Hızlı hazırlık süresi sayesinde günlük yemek planınıza kolayca entegre edilebilir.

Tarife Giriş

Ispanak ve peynir çorbası, taze ıspanak, kremalı beyaz peynir ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan sağlık dolu bir çorbadır. Taze ıspanakları soteledikten sonra su ekleyip kaynatıyoruz. Ardından, peyniri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Sıcak servis edildiğinde, yanında tercihe göre ekmekle birlikte sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 su bardağı su
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• Taze ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar birkaç dakika soteleyin.
• Su ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayan çorbaya beyaz peynir ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
• İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, servis yaparken üzerine kıyılmış ceviz veya pul biber serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde besin değerleri azalabilir. Çorbanızı daha kremalı hale getirmek için ekleyeceğiniz krema miktarını ayarlayarak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, kruton veya bir dilim limon ile sunabilirsiniz.