Ispanak ve fasulye çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Bu besleyici çorba, demir ve protein açısından zengindir, böylece enerjinizi artırır ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır. İsterseniz yanında bir dilim tam buğday ekmekle servis edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Ispanak ve fasulye çorbası, besleyici fasulye ve taze ıspanak kullanılarak yapılan, lezzetli bir çorbadır. Öncelikle fasulyeler haşlanır, ardından soğan, sarımsak ve ıspanak eklenerek pişirilir. Zengin bir aroma ve besin kaynağı sunan bu çorba, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze ıspanak
• 150 gram kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun.
• İnce doğranmış ıspanağı ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tuz ve karabiberi ilave edin, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ispanak ve fasulye çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Taze ıspanak kullanmak, çorbanın lezzetini artırır. Fasulyeleri yeterince haşlamak, çorbanın kıvamını artırır. Ayrıca, sebze suyu yerine tavuk suyu kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Servis ederken üzerine limon suyu sıkmak, lezzeti dengeleyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında yoğurt ve tam buğday ekmeği önerilebilir. Ayrıca, bir dilim limon ile servis etmek, çorbanın aromalarını zenginleştirir.