Hafif ve sağlıklı bir çorba arıyorsanız, ıspanak ve badem ile hazırlanan bu düşük kalorili çorba tam size göre! Hem besin değeri yüksek hem de lezzetli olan bu çorba, kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak. Bademin verdiği tat ve ıspanağın besleyici özellikleriyle dolu bu çorba, kolay tarifiyle de mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için idealdir. Vegan ve glütensiz beslenenler için de harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Ispanak ve bademi bir araya getiren bu düşük kalorili çorba, besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanır. Öncelikle soğan ve sarımsak sote edilir, ardından ıspanak eklenir. Badem sütü ile harmanlanarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Baharatlar eklenerek tatlandırılır. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu çorba, ılık servis edilerek afiyetle tüketilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı taze ıspanak
• 1/2 su bardağı badem, ince doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı badem sütü
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
• Doğranmış ıspanağı ekleyin ve biraz yumuşayana kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın, ardından ocağı kısın.
• Kaynarken badem sütünü ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Karışımı bir blenderda pürüzsüz hale getirin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Ispanak çorbasının lezzetini artırmak için üzerine birkaç tane kavrulmuş badem serpebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı sunarken yanında tam buğday ekmeği ile servis ederseniz doyuruculuğunu artırabilirsiniz. Eğer vegan değilseniz, tarife bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri eklemeyi de düşünebilirsiniz. Çorbanızı önceden yapıp buzdolabında saklayarak daha sonra tüketebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında tam buğday ekmeği, roka salatası veya avokado dilimleri ile harika gider.