Havuç çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle bebekler için uygun olan bu tarif, havucun zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir başlangıç sunar. Kolay hazırlanması ile yoğun günlerde bile sofralarınızı şenlendirecek, hem hafif hem doyurucu bir alternatiftir. Mükemmel buruk tadı ve pürüzsüz dokusuyla tüm ailenin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Bu lezzetli havuç çorbası, taze havuçların yanı sıra soğan, sarımsak ve sebze suyu ile hazırlanır. Başlangıç olarak ya da hafif bir öğün olarak tüketilebilecek bu çorba, bebekler için de sağlıklı bir tercih olarak öne çıkmaktadır. Pişirme süresi kısa olup, bütün malzemeler bir araya getirildikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir, ardından sıcak servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram havuç, soyulup doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve kararbiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pişen karışımı ocaktan alın, blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve kimyon ekleyin, karıştırarak tekrar ısıtın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın kıvamını ayarlamak için sebze suyunu daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz. Eğer bebekler için hazırlanıyorsa, baharat miktarını azaltmaya dikkat edin. Ayrıca, havuçları haşlamadan önce birkaç saat suda bekletirseniz, daha tatlı bir lezzet elde edersiniz. Çorbanın üzerine taze maydanoz veya krema ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği veya kıtır krutonlar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına yoğurt veya yanında hafif bir salata güzel bir tamamlayıcı olacaktır.