Brokoli ve peynirli light çorba, sağlıklı yaşamı benimseyenler için mükemmel bir seçenek. Düşük kalorili ve yüksek besin değerine sahip bu çorba, özellikle diyet yapanların favorisi. Zengin lif içeriği ile sindirimi desteklerken, peynir ile birlikte akşam yemeklerinizi lezzetlendirecek. Hem pratik hem de hızlıca hazırlayabileceğiniz bu çorba ile sofra sanatı yaratın.

Tarife Giriş

Brokoli ve peynirli light çorba, besleyici özelliği ile öne çıkan, hafif ve lezzetli bir tariftir. Öncelikle brokolileri haşlayıp, mutfak robotunda püre haline getiriyoruz. Ardından, ışık kreması, su ve baharatlarla pişirip peynir ekliyoruz. Çorba krema kıvamında olmadan hemen servis edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı su
• 200 ml light krema
• 100 gram rende peynir (örüntülü)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Brokoliyi su içinde yumuşayana kadar haşlayın. Sonra süzün ve bir kenara alın.
• Ayrı bir tencerede, ince doğranmış soğan ve sarımsağı az yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, light kremayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Çorbayı mutfak robotunda püre haline getirin; ardından tekrar tencereye alın.
• Rende peyniri ve baharatları ekleyin, karıştırarak eriyene kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasının daha yoğun bir lezzet kazanması için, haşlama suyunu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine ekstra peynir veya taze baharatlar ekleyerek servis ederseniz daha hoş bir görünüm elde edersiniz. İsterseniz çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için su miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Unutmayın, çorbanızı sağlıklı bir yağ ile zenginleştirerek tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir salata, tam buğday ekmeği veya kruton ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir beyaz şarap çorbanın tadını tamamlayacaktır.