Brokoli ve çedar peyniri ile hazırlanan bu çorba, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, günlük sebze alımınızı artırırken lezzetiyle de damakları şenlendiriyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak çorba arayanlar için ideal. Kısa sürede hazır olan çorba tarifiyle sevdiklerinize hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunun. Detaylı tarifimizi hemen keşfedin!

Tarife Giriş

Brokoli ve çedar peyniri, kremalı bir yapı ile buluşarak besleyici ve iç ısıtan bir çorba oluşturuyor. Bu tarif, taze brokoli, soğan, sarımsak ve zengin çedar peyniri ile hazırlanıyor. Çorbanızın kıvamını isteğinize göre ayarlayıp, üzerine ekleyeceğiniz ceviz veya krutonlarla da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: modern mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 750 ml sebze suyu
• 200 ml krema
• 150 gram çedar peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza ve karabiber

Yapılışı

• Brokolileri küçük parçalara ayırın ve sudan geçirin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
• Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Brokoliler yumuşayınca, ocaktan alın ve çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blendırdan geçirin.
• Krema ve rendelenmiş çedar peynirini ekleyin, iyice karıştırın ve tuz-karabiber ile tatlandırın.
• Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak ceviz veya kruton ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Brokoli çorbanızın daha yoğun bir lezzeti olmasını isterseniz çedar peynirini eklemeden önce çorbanızı biraz daha pişirebilirsiniz. Ayrıca, çorbaya ekleyebilirsiniz; kremanın yoğunluğu ile çorbanızın kıvamını ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında üzerine bir parça rendelenmiş çedar peyniri ekleyerek sunumunuzu şık hale getirebilirsiniz. Çorbanızı bir gün önceden hazırlayıp, ertesi gün ısıtarak da tüketebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu konforlu brokoli çorbasının yanında, kızarmış ekmek veya taze bir salata iyi gidebilir. Ayrıca, sıcak bir bruschetta ile kombinleyerek misafirlerinize eşsiz bir yemek deneyimi sunabilirsiniz.