Barbunya çorbası, hafifliği ve besleyici özelliği ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Zengin içerikli bu çorba tarifi, barındırdığı sebzeler ve baklagiller ile hem lezzetli hem de vitamin deposudur. Özellikle diyet yapanlar için ideal olan bu tarifi hızlı bir şekilde hazırlayarak, sevdiklerinize sağlıklı bir yemek servis edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için, barbunya çorbası mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte, barbunya fasulyesi, patates, havuç ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanır. İlk olarak malzemeler haşlanıp püre haline getirilir, ardından su eklenerek kaynatılır. Son olarak baharatlar eklenir ve sıcak servis edilir. Bu çorba, protein açısından zengin olması sebebiyle, dengeli bir öğün sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram barbunya fasulyesi (önceden haşlanmış)
• 1 adet büyük patates
• 1 adet havuç
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencereye alın ve doğranmış soğan ile sarımsağı kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Önceden haşlanmış barbunya fasulyesini ekleyin ve karıştırın.
• Su ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve yenibahar ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
• Arzuya göre çorbayı blenderdan geçirip püre kıvamına getirin.
• Servis yapmadan önce sıcak olarak tabağa alın ve arzu ederseniz üzerine zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Barbunya çorbasını yaparken, sebzelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Çorbanın lezzetini artırmak için kaynar su kullanarak malzemeleri haşlayın. Çorbanın daha kıvamlı olması için blenderdan geçirirken su miktarını ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze baharat serpebilirsiniz, bu da lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Limon dilimleri ve yanında taze bir ekmek ile servis edebilirsiniz.