Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, baharatların enfes uyumu ile zenginleşmiş mercimek çorbası tarifimizi keşfedin. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba, hem başlangıç olarak hem de bir ana yemek olarak servis edilebilir. İsterseniz yanında taze ekmek veya pide ile sunarak keyfinizi katlayabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu özelliği ile kış sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!

Tarife Giriş

Baharatlı mercimek çorbası tarifimizde yeşil mercimek, soğan, havuç, domates ve çeşitli baharatları bir arada kullanarak besleyici ve lezzetli bir çorba hazırlıyoruz. İlk olarak sebzelerimizi soteleyip, mercimekleri ekliyoruz. Ardından su ile zenginleştirip kaynatıyoruz. Çorba piştikten sonra blender'dan geçirerek güzel bir kıvam elde ediyoruz. Servis ederken üzerine limon suyu sıkarak, taze otlar ile süslemeyi unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Mercimekleri bir gece önceden ıslatın, ardından süzün.
• Soğanı ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip, karıştırarak pişirin.
• İçine mercimekleri ekleyin, baharatları ekleyin ve sıcak suyu ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı blender'dan geçirin veya isterseniz pürüzsüz olmayacak şekilde miksleyin.
• Servis yaparken, limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının daha yoğun bir lezzet kazanması için mercimekleri önceden haşlayabilir veya çorbanızın içine biraz soğuk sıkım zeytinyağı ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayıp, acılığını arttırmak isterseniz, daha fazla pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca limon suyu, çorbanın tazeliğini artıracaktır, bu yüzden servis esnasında limon kullanmayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, pide veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında cacık gibi soğuk mezeler de önerilir.