Acı Biberli Çorba, baharatların sıcak dokunuşu ve düşük kalori içeriği ile hem sağlıklı hem de lezzet şölenidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, acı sevenler için tam bir kurtarıcıdır. Nefis aromaları sayesinde damaklarda iz bırakırken, aynı zamanda besleyici yapısıyla da sağlığınıza katkıda bulunur. Kolay malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Acı Biberli Çorba, taze biberlerin ve baharatların birleşimiyle hazırlanan sıcak bir çorbadır. Soğan, sarımsak, taze acı biber, domates ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan bu çorba hem doyurucu hem de hafif bir seçenektir. Malzemeler kısa sürede pişirilir ve ardından blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Her kaşığında baharatların ve acılığın tadını alacağınız bu tarif, kış aylarının vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
• Kalori: 80 kcal

Malzemeler

• 2 adet taze acı biber
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe göre)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Önce soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Acı biberleri de doğrayarak tencereye ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin.
• Domatesleri rendede veya küp küp doğrayarak tencereye ilave edin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan aldıktan sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis yaparken maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Acı Biberli Çorba’nın lezzetini artırmak için acı biberlerinizi taze seçmeye özen gösterin. Dilerseniz çorbanın içine bir yemek kaşığı limon suyu ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Taze baharatlar eklemek, aromayı daha da derinleştirir. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için sebze suyu miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Dilerseniz yanında ekmek ya da kruton ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında sade yoğurt, çıtır ekmek veya maydanoz ve limon ile yapılan salatalar harika bir uyum sağlar.