Domatesli Mantar Çorbası, zengin ve doyurucu lezzetiyle kış günlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Taze mantarların ve olgun domateslerin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Pratik tarifimiz ile kısa sürede hazırlayabilir, ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Bu çorba, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap edecek.

Tarife Giriş

Domatesli Mantar Çorbası, taze mantarların, domateslerin, sebzelerin ve baharatların mükemmel uyumuyla yapılan doyurucu bir çorbadır. Öncelikle mantarları ve soğanları soteleyip, üzerine rendelenmiş domates eklenir. Ardından sebze suyu eklenerek kaynatılır. Son olarak, baharatlarla tatlandırarak sıcak servis edilir. Lezzetiyle beğeninizi kazanacak bu çorba, kış aylarında sıcacık bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze mantar
• 2 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 dal taze kekik

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Mantarları ince dilimleyin ve tencereye ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve zerdeçalı ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
• Son olarak, taze kekik dallarını ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Domatesli Mantar Çorbası hazırlarken, mantarların taze ve iyi temizlenmiş olması önemlidir. Ayrıca, domateslerin de olgun ve lezzetli olmasına dikkat edin. Çorbanızın daha kremsi bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme işlemi sonunda bir çırpıcı ile çorbayı hafifçe çırparak pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz krema veya yoğurt ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, parmesan peyniri veya yanında bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.